Татарские кооператоры поддерживают национальные кулинарные традиции

В Татарстане отпраздновали мусульманский праздник «Изге Болгар жыены» («Собрание в святом Болгаре»). Гостями стали 70 тысяч человек. За национальный колорит блюд на празднике отвечало Алексеевское райпо.

Мероприятие проводится уже 20 лет подряд и посвящено официальному принятию татарами Ислама как государственной религии в 922 году. Торжество состоялось на территории Болгарского государственного историко-архитектурного музея-заповедника. Татпотребсоюз организовал качественное торговое обслуживание, общественного питания и масштабный благотворительный обед для приехавших на фестиваль гостей. Центральным блюдом стала шурпа из баранины, приготовленная на «Монгольском самоваре».

В том, что именно кооператоры обеспечивают торговлю и питание на важном для татар празднике, есть особая гордость, заявляет председатель правления Татпотребсоюза Махмут Фаттахов:

- Мы чтим историю нашей земли, Волжской Булгарии. Отвечать за питание гостей на празднике «Изге Болгар жыены» почетно вдвойне: он связан и с вероисповеданием, и с национальной идентичностью. У поваров Алексеевского райпо - большой опыт, они принимали участие в мероприятиях российского и республиканского масштабов.

С каждым годом на праздник приезжает все больше гостей. За последнее десятилетие их численность возросла почти вдвое. В этом году гостями мероприятия стали более 70 тысяч человек из разных регионов страны и из-за рубежа.

Справка:

На территории России первые мусульманские мечети появились в середине 7 века в Дербенте в Дагестане. Однако колыбелью ислама в стране считается Волжская Булгария (историческое название земель, на которых жили татары).  В 922 году сюда приехала делегация багдадского халифа аль-Муктадира во главе с секретарем посольства Ахмадом Ибн Фадланом. Это событие сыграло определяющую роль в дипломатическом признании Волжской Булгарии как мусульманской страны и дало мощный импульс для её социально-экономического развития.