Сельскохозяйственные ярмарки играют значительную роль в реализации собственной продукции
Время подвести некоторые итоги года и в производственной отрасли, в том числе касающихся вопросам реализации собственной продукции, произведенной предприятиями системы. С 16 сентября 2017 года совместно на ярмарках по реализации сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров, еженедельно проводимых на рынках городов Казани и Набережных Челнов активное участие приняли производственники потребкооперации. Ярмарки играли значительную роль в реализации собственной продукции за счет увеличения точек сбыта. При этом только качественной продукцией можно наладить сбыт и сохранить покупателей. Качество – определяющий фактор. Сегодня у потребителя очень большой выбор в приобретении продукции, он отказывается употреблять некачественную продукцию. Изучением спроса покупателя и качеством продукции можно добиться хороших результатов. И результат есть. Выручка каждого предприятия от реализации собственной продукции на сельскохозяйственных ярмарках составляла от 20 до 100 тысяч рублей в день.
В структуре объема производства собственной продукции хлеб и хлебобулочные изделия составляют 62 процента. Эта продукция самый товарооборачиваемый. Если рассмотреть производство других видов продукции, то большим спросом у покупателей пользуются кондитерские изделия. Рентабельность продукции более 40 процентов. Особенно хочется отметить производственные коллективы ПО «Кама плюс» Рыбно-Слободского района, которые еженедельно торговали на рынке «Дерби» Советского района на сумму 40-45 тысяч рублей. На Московском рынке собственная продукция Буинского хлебозавода пользовался огромным спросом, выручка составляла более 80 тысяч рублей. Покупатели с нетерпением ожидали наступления субботнего утра и выстраивались в очередь за хлебобулочными и кондитерскими изделиями хлебозаводов.
Одним из прибыльных производств является копчение и соление рыбы. Производители часто заменяют трудоемкое копчение вымачиванием продуктов в растворе «жидкого дыма», чтобы «копченым» пахло. Но жидкости для копчения не консервирует продукт, а лишь окрашивает его.
Продукция в цехах системы потребкооперации производится исключительно с использованием натуральных древесных опилок! Сельдь соленая и скумбрия копченая продается на ура в сельскохозяйственных ярмарках.
В последнее время в народе любят повторять, что в составе колбасы все что можно найти, кроме мяса. Эта поговорка категорически не относится к продукции переработке мяса системы потребкооперации. Колбасные цеха Алексеевского, Балтасинского, Мамадышского райпо работают только с натуральным мясом. Колбасные изделия и копчености изготовлены из экологически чистого мяса говядины, свинины, конины закупаемого от населения Республики Татарстан. Вот поэтому покупатели Чеховского рынка полюбили продукцию Алексеевского района.
Нашли своих покупателей безалкогольные напитки Кукморского, Мамадышского, Балтасинского районов. Широкий ассортимент безалкогольных напитков изготавливаются на основе сахарного сиропа с добавлением натуральных наполнителей. Горожане особенно полюбили лимонад - вкуса детства. Продукция производственных предприятий Мамадышского, Балтасинского, Сабинского районов – лицо потребительской кооперации и украшения ярмарки в Агропромышленном парке.
В рыночных условиях необходимо быстро реагировать на спрос и предложения населения, уделяя особое внимание качеству и цене продукции, то есть ее конкурентоспособности. С уверенностью можем сказать: производственные предприятия системы потребительской кооперации держат марку и в следующем сезоне будут радовать своих покупателей натуральной продукцией собственного производства по приемлемым ценам!