Обычно сбор почек березы начинают в январе и продолжают до первого весеннего тепла. Официально сбор березовых почек производится у двух видов берез – бородовчатой и пушистой. Почки можно собирать только с поваленных деревьев, либо при заготовке метел, поскольку бесконтрольная срезка может погубить дерево. Применяются почки при заболеваниях выделительной системы организма и нарушениях обмена веществ. Наши предки применяли березовые почки в борьбе против многочисленных болезней задолго до появления антибиотиков и прочих химических препаратов. Лекарственные составы из березовых почек обладают антисептическими, антиоксидантными, противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами.
Успешно ведет заготовку березовых и сосновых почек Кукморское райпо. К этой работе они привлекли нетрудоустроенных жителей района. Только в прошлом году они через Татпотребсоюз сдали 500 кг сосновых и 200 кг березовых почек обществу «Травы Башкирии».