Независимое пресс-жюри назвало казанских студентов лучшими хлебопёками
15 мая 2018 года на ВДНХ состоялись соревнования Кубка Центросоюза по хлебопечению среди студенческих команд образовательной системы потребительской кооперации России. В соревнованиях приняли участие Российский университет кооперации, Сибирский университет потребительской кооперации и Казанский кооперативный институт.
Впервые, кроме профессионального жюри конкурса, было создано независимое пресс-жюри из представителей профессиональных и общественно-политических изданий (журналы «Хлебопродукты», «Кондитерское и хлебопекарное производство», «ПродИндустрия», газеты «Российская кооперация», «Московская правда», «Метро» и Агро-ТВ).
Пресс-жюри оценивало вкус и внешний изделий каждой команды в двух номинациях: «Хлеб» и «Декоративная выпечка». В номинации «Декоративное изделие» участники соревнований создавали композицию из теста, представляющую собой художественный сюжет на тему: «Чемпионат мира по футболу – 2018 в России».
Журналистам понравился профессиональный подход всех участников соревнований к заданиям конкурса, хорошее знание секретов своей профессии, искреннее желание победить.
По итогам дегустации конкурсных изделий, осмотра оригинальных композиций молодежных команд на футбольную тему, обстоятельных обсуждений члены пресс-жюри отдали предпочтение команде Казанского кооперативного института.
«Все участники соревнований показали хорошие профессиональные навыки. Пресс-жюри отметило высокое качество тыквенного и пшеничных хлебов, представленных студентами Казанского института. Они подготовили очень оригинальную выпечку, в которой использовали образы талисманов Чемпионата мира по футболу – 2018 года», - отметила Надежда Куркина, ведущий редактор журнала «Хлебопродукты», которая более 10 лет является постоянным членом конкурсной комиссии «Лучший хлеб России».
Профессиональное жюри Кубка Центросоюза по хлебопечению подведет итоги соревнований 17 мая. В этот день состоится и награждение команд.
На соревновании, в составе оргкомитета принимают участие председатель правления Татпотребсоюза Махмут Фаттахов, его заместитель Фаяз Самигуллин, начальник отдела производства Зульфия Каюмова, ректор Казанского кооперативного института Алсу Набиева.