Успехи молодых хлебопеков радуют, но вызывают и озабоченность!
- Готовить специалистов-хлебопеков необходимо уже со студенческой скамьи, - заявил Дмитрий Зубов.- Нужно целенаправленно учить их кооперации, грамоте создания кооперативов, тех же популярных сегодня пекарен. Именно поэтому решено провести Кубок Центросоюза России не только среди пекарей-профессионалов, но и среди молодежи.
Среди студенческих коллективов бесспорным лидером на соревнованиях на Кубок стала команда из Казанского кооперативного института: Игорь Мишечкин (капитан команды), Мадина Мирзабулатова и Разиля Загриева получили «золото» в большинстве номинаций и завоевали первое общекомандное место. Как же радовались успеху своих подопечных их наставники – преподаватели института Ляйля Гайнетдинова и Гульназ Садыкова!
Студенты победили в конкурсе журналистских симпатий, стали авторами «Самого вкусного хлеба молодой кооперации». По мнению членов жюри, собранного из представителей СМИ, казанцы испекли лучший тыквенный и пшеничный хлеб. Они сумели также представительнее всех оформить витрину, приготовили самую оригинальную декоративную выпечку по уникальным авторским рецептам и в целом показали, насколько профессия хлебопека творческая и интересная!
Не только профессиональное жюри высоко оценило уровень подготовки нашей молодежной команды, но и представители Международной ассоциации пекарей и кондитеров заявили, что студенты из Казани достойны побед в международных состязаниях. Это особенно радует, ведь талантливая и высококвалифицированная молодежь – основа успешного развития кооперации.
- Все эти успехи нас радуют, но вызывают и озабоченность, - говорит Фаяз Самигуллин, заместитель председателя правления Татпотребсоюза по производству. – Ведь в былые годы наш техникум успешно готовил пекарей, были специализированные группы по их подготовке. Однако, в последние годы специалистов этой отрасли кооперативный институт целенаправленно не готовит. Правление Татпотребсоюза приняло решение – возродить целевую подготовку хлебопеков и кондитеров, создать на базе факультета СПО института специализированную группу по ежегодной подготовке столь необходимых для системы потребительской кооперации специалистов.