Как работают производственные предприятия Татпотребсоюза
Советом Центросоюза не так давно были утверждены прогнозы производства собственной продукции на предприятиях потребительских обществ страны на 2018 год. Сумма у Татпотребсоюза получилась внушительная – 3 миллиарда 190 миллионов рублей. В целом это на 11 процентов выше показателей 2017 года.
Все ли получается у кооператоров, что тормозит собственное производство и как улучшить ситуацию? Что сегодня производят предприятия Татпотребсоюза? Удастся ли вам уложиться в задуманный график? Об заместителем председателя правления Татпотребсоюза по производству и бытовому обслуживанию Фаязом Самигуллин рассказал подробно.
- В нашей системе работают 38 пекарен, 18 цехов по производству макаронных и 26 – по изготовлению кондитерских изделий, 7 цехов по переработке мяса, 10 участков по рыбе, 9 – по розливу безалкогольных напитков. За первый квартал 2018 года прогноз в целом мы выполнили, но если проанализировать каждое предприятие, то разброс показателей достаточно велик. Например, 28 наших предприятий обеспечили рост производства, а вот 9 – снизили его. В целом они потеряли более 10 миллионов рублей объема. В Агрызском райпо, например, потери составили 2,4 миллиона рублей, в Мамадышском – 5,1 миллиона, производство хлеба и хлебобулочных изделий снизилось почти на 154 тонны. Слабо сработали Камско-Устьинское и Елабужское предприятия, которые за месяц произвели и реализовали продукции менее чем на 1 миллион рублей. В то же время ежемесячная выработка коллективов из Бугульмы, Буинска составила у каждого более 8 миллионов рублей.
В структуре объёма производства собственной продукции хлеб и хлебобулочные изделия составляют 62 процента, это самый товарооборачиваемый (в течение 4-5 дней) продукт. В Бугульме производится более 7 тонн ежедневно, в Буинске – более 6. Как им удаётся и почему у других не получается?
Только пять наших предприятий – в Алексеевском, Буинском, Бугульминском, Новошешминском и Тетюшском районах – обеспечивают освоение мощностей более чем на 70 процентов. Здесь не замыкаются на заявках райпо, постоянно ищут точки сбыта, поставляют продукцию соседним районам, коммерческим структурам, другим торговым сетям. Вот и причина: работать надо динамичнее, не ждать у моря погоды.
Руководством Татпотребсоюза перед подведомственными предприятиями была поставлена задача обеспечить освоение мощностей на 80 и более процентов. Ведь очень обидно, когда ежемесячная упущенная выгода составляет более миллиона рублей из-за неосвоения производственных мощностей. Наименьшие показатели в тех районах, где не налажена реализация производимой продукции, где недостаточно точек сбыта, а готовая продукция (что уж скрывать) не соответствует требованиям ГОСТа.
На предприятиях Альметьевска, Балтасей, Черемшана выпекают не более одной тонны хлебобулочной продукции в сутки, хотя есть возможность производить в 5 раз больше… Чтобы поднять объём производства, им надо улучшить качество выпускаемой продукции, привлечь высокопрофессиональных специалистов, выплачивать достойную заработную плату.
В рыночных условиях необходимо быстро реагировать на спрос и предложения населения, уделяя особое внимание качеству и цене продукции, то есть её конкурентоспособности. Этого можно достичь, применяя гибкие технологии, перестраивая оборудование на выпуск продукции, пользующейся сезонным спросом, сокращая сроки реализации, достигая эффекта «коротких денег».