Заготавливаем дикорастущие ягоды

Сотрудники аппарата правления Татпотребсоюза продолжают заготовку дикорастущих  ягод. Вчера, во главе с начальником отдела заготовок продукции растениеводства Ренатом Бикбовым выехали на сбор черноплодной рябины в Лаишевский район, который славится ягодным изобилием и лекарственными травами. За один день удалось собрать около 300 кг черноплодной рябины.

Ягоды черноплодной рябины используют в разных заготовках: в одних случаях желательно собирать совершенно созревшие плоды, в других — слегка недозревшие. Точный срок сбора урожая черноплодной рябины указать сложно: он зависит не только от региона и текущей погоды, но и от предназначения плодов, но в любом случае это делается осенью: черноплодная рябина поспевает в саду одной из последних. Ориентиром зрелости служит сладковатый вкус и исчезновение излишней терпкости. Кроме вкуса, косвенным признаком состояния ягод является окраска сока. У недозрелых плодов сок светлый, у спелых — фиолетовый. Черноплодка, имеет официальный статус лекарственного растения.

В составе плодов черноплодной рябины есть бета-каротин и такие витамины, как: B1, B2, B6, E, P, C и K. Кроме того, ягоды рябины черноплодной богаты глюкозой, фруктозой, сахарозой, пектиновыми и дубильными веществами, а также макро- и микроэлементами, такими как: бор, фтор, железо, молибден, медь и марганец.

Ягоды и листья черноплодной рябины применяют в народной медицине для:

-нормализации работы кишечника и понижения уровня холестерина в крови;

-вывода из организма человека некоторых радиоактивных веществ и тяжелых металлов;

-улучшения функционирования печени и как отличное желчегонное средство;

-повышения иммунитета;

-нормализации артериального давления.