Кооператорам трудно будет удержать цену на хлеб

Цены на хлеб и хлебобулочные изделия к октябрю могут увеличиться сразу на 10 процентов. Производители среди причин подорожания хлеба называют рост курса доллара и прогноз на урожай зерна в нынешнем году.

Зерно, уточнили в ассоциации «Руспродсоюз», уже повышается в стоимости. Сейчас пшеница третьего класса стоит порядка 12 рублей за килограмм. В начале августа ее продавали за 10, а в прошлом году за 9 рублей. Дорожает и мука. Ее отгрузочная стоимость выросла с 15 до 16 рублей за килограмм с начала августа.

-С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение цены до 18-18.5 рубля за килограмм, - отметил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.

В российской гильдии пекарей и кондитеров высказали аналогичные предположения. В отрасли заявили, что отпускные цены на продукцию могут вырасти, хотя повышение будет не столь высоким. В пресс-службе Минсельхоза уточнили, что стоимость хлеба до конца 2018 года и в начале следующего будет зависеть от цен на материально-технические ресурсы, поэтому власти прогноз сделать пока не могут.