Отрасль общественного питания наметила перспективные планы

На производственном совещании аппарата правления Татпотребсоюза рассмотрено состояние и перспектива развития отрасли общественного питания потребительской кооперации.

Отчётом о принятых мерах по развитию отрасли выступила начальник отдела Лилия Спичкова. Она отметила, что предприятия общественного питания обеспечивают систематический рост объёмов товарооборота, в том числе по производству собственной продукции. Отрасль достойно представляет свою деятельность и за границей, в странах дальнего и ближнего зарубежья, на выставках в Москве, Санкт-Петербурге. Гости и участники мероприятий с восторгом отзываются о качестве, вкусе и привлекательности изделий.

Вместе с тем, отмечены и недостатки в организации общественного питания. Снизили показатели Балтасинское, Заинское, Мамадышское, Теттюшское райпо. Низок удельный вес собственной продукции в товарообороте в Азнакаевском, Апастовском, Рыбно-Слободском, Тукаевском, Тетюшском и Муслюмовском райпо.

Слабо внедряются прогрессивные технологии, энергосберегающее,  современное оборудование, недостаточно ведётся работа по переаттестации рабочих профессий, кондитеров, поваров т.п.

Поставлена задача об улучшении инвестиционного развития отрасли, повышению товарооборота собственной продукции, реализации их в корпоративные сети.