О перспективных направлениях в отрасли общественного питания
Общественное питание - это одна из старейших форм хозяйственной деятельности, обеспечивающая насущные потребности человека. В той или иной форме общественное питание существовало еще в первобытном обществе и продолжает свое развитие в настоящее время.
Основное значение предприятий общественного питания состоит в том, что они удовлетворяют первичную потребность человека - потребность в пище, кроме того неоспоримым моментом является то, что на предприятиях питания рационально расходуются продукты питания. Также предприятия общественного питания занимаются организацией культурного отдыха, проведением торжественных мероприятий, что имеет особое значение для повышения культуры общения населения.
Для потребительской кооперации, в связи с высокой конкуренцией в отрасли общественного питания, перспективным направлением может стать участие в тендерах. Татпотребсоюз располагает мощной сетью предприятий, которым вполне по силам снабжать, например, учащихся школ, лицеев продукцией собственного производства, полуфабрикатами и готовыми продуктами из мяса и овощей. При удачном раскладе конкурса можно заключить рентабельный контракт, но более того - сделать имя организации более узнаваемым на рынке.
Таким образом, организациям нужно участвовать в тендерах для повышения доходов и профессиональной базы. Но при этом возможности предприятий необходимо тратить целенаправленно и разумно. Только в этом случае можно говорить о реальной пользе от участия в тендерах.