В режиме перезагрузки работает Заинский Агропромпарк
Первый в периферии Татарстана агропромышленный парк был построен на окраине райцентра Заинск в прошлом году. Главная идея проекта – быстро и по более низким, чем в торговых сетях, ценам доводить до потребителей продукцию местных сельхозтоваропроизводителей. Во главе объекта – председатель смешанного сельскохозяйственного потребительского кооператива «Заинский» Руслан Рахимзянов. Удалось ли ему сделать агропарк успешным? В этом убедились участники семинара 21 ноября 2019 года.
Для удобства покупателей, осенние сельскохозяйственные ярмарки, которые раньше проводились на главной автостоянке города, стали устраивать в агропарке.
Сейчас одна из главных проблем Заинского агропарка – его недостаточные площади (в целом около тысячи «квадратов»). А поток посетителей нарастает, сюда приезжают торговать и совершать покупки жители не только Заинского, но и Сармановского, Муслюмовского, Сабинского и других районов республики и даже из других областей: агропарк «Зай» расположен вблизи трассы Заинск – Набережные Челны.
Каждое утро в 8 часов агропарк «Зай» распахивает свои двери, приглашая покупателей, и работает до 7 вечера. В субботние ярмарочные дни торговля ведется с 5:30 утра.
Привлекает внимание аккуратно сервированный столик с надписью «Дегустация». Покупателям предлагается отведать пельменей, которые приготовлены в одном из производственных цехов агропарка. Люди проходят, пробуют на вкус и спешат к прилавку за покупкой понравившихся пельменей. Эта регулярная акция помогает активно продвигать на рынке продукты собственного производства.
В торговом зале – бесплатные места для сельхозтоваропроизводителей. Любой из них может привезти сюда свою продукцию и не платить за торговое место.
На прилавках торгового зала выставляется продукция не только фермеров и ЛПХ, но и самого агропарка. Особой популярностью пользуются мясные изделия, которые производятся тут же, в цехах: купаты, колбаски для жарки, хинкали, манты, холодец, несколько видов пельменей и т.д. Мясо привозят прямо из забойного цеха кооператива «Заинский», которым руководит сам Руслан Рахимзянов.
В производственный отсек агропарка можно попасть прямо из торгового зала, облачившись в бахилы и накинув на плечи дезинфицирующий халат. Гудят, трудятся холодильники. Два из них работают в режиме шоковой заморозки, которая позволяет продуктам сохранять при температуре минус 35 градусов все свои качества. Имеются цеха – обвалочный (здесь производят срезы мяса и делают анализы ветврачи), разделки мяса, мясных полуфабрикатов, овощной, фасовки. Производительность мясного цеха составляет 2,5 тонны в сутки. Сюда «заходят» полутуши, и начинается их разрубка, распиловка. Всякого рода кости, нестандартные мясные остатки упаковываются в отдельные ёмкости небольшим весом.
Овощи собирают у населения. Смысл агропарка – в сотрудничестве с сельчанами, производителями продукции, в том, чтобы помочь им со сбытом излишков. Сельчане все сюда везут, агропарк принимает, проверяет в лаборатории и выставляет на продажу. Молочную продукцию поставляют фермеры Заинского, Муслюмовского, Сабинского районов, мёд поступает из села Новоспасск. Лектехсырье, веники для бани, лечебные травы – все идет в дело и продается в агропарке. В ССПК «Заинский» делается упор на заготовку сельхозпродукции – мяса, шкур, шерсти, макулатуры. Теперь развивается производство, торговля, активно используются новые технологии, плотно сотрудничают с фермерами, ЛПХ – они опора. Деньги выдают сразу, так что сельхозтоваропроизводителям выгодно работать. Некоторым фермерам вообще платят авансом. Бычок растет, он еще маленький, а деньги срочно нужны. Покупатели тоже не в обиде: мясо не дороже 280 рублей за килограмм, а в Казани на ярмарке – 320. Анализируются все проблемы, сколько чего можно переработать. В будущем году будут строить овощехранилище. Уже сейчас составляются списки. Зимой можно любому овощеводу позвонить и закупить у него продукцию прямо из погреба.