III Всероссийская конференция по актуальным проблемам общественного питания пройдет в г.Казани

6 февраля 2020 г., четверг

19 марта 2020 года в Казанском кооперативном институте состоится III Всероссийская конференция профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов «Актуальные проблемы и вопросы технологии производства продукции общественного питания, животноводства и растениеводства».

Целью конференции является изучение, обобщение результатов научных исследований и выработка рекомендаций по проблемам качества и безопасности пищевого сырья, продуктов питания и услуг.

Основные направления и вопросы конференции:

1. Технологические и экономические аспекты обеспечения качества продукции и услуг в общественном питании в производстве продукции животноводства, растениеводства.

2. Современное состояние и региональные тенденции развития общественного питания и сервиса.

3. Наука, технологии, инновации в организации общественного питания.

4. Вопросы стандартизации и метрологического обеспечения в производстве пищевых продуктов и спортивного питания.

5. Разработка, использование и совершенствование оборудования предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

6. Экономические и организационные аспекты повышения конкурентоспособности и рентабельности предприятий.

7. Сертификация и управление качеством пищевых производств.

8. Экология, безопасность и контроль качества пищевых продуктов.

9. Животноводство, растениеводство, селекция, защита растений.

Конференция будет состоять из двух частей: пленарного заседания и круглого стола по вышеуказанным тематическим направлениям. К участию в дискуссии на круглом столе приглашаются эксперты, представители органов власти и отраслевых общественных организаций.

Более подробней о конференции можно узнать по тел.8 (843) 210-30-36