Сделан обзор рынка упаковок кондитерских изделий. Есть новое решение!
Сегмент упакованной кондитерской продукции лидирует с уверенным перевесом на производстве, и потребители отдают ей предпочтение. Упаковка для кондитерских изделий выполняет три основных функции: защищает от повреждений и неблагоприятных условий; является местом для маркировки продукта; привлекает внимание потребителя.
Упаковка для сладких товаров должна быть безопасной для продукта и предотвращать его порчу, продлевать срок хранения и уменьшать себестоимость продукции. Кроме того, ее экологичность давно стала неотъемлемым требованием – правильная упаковка не наносит вред окружающей среде.
Как отмечает директор хлебозавода Радик Исмагилов: даже если среднее потребление кондитерских изделий в России по итогам 2019 года и снизилось, нам – производителям нельзя терять объемы реализации. Специалисты хлебозавода сделав обзор рынка упаковки для кондитерских изделий, нашли новое решение - упаковать кондитерские изделия в индивидуальную упаковку. С маркетинговой точки зрения тара для сладостей должна создаваться с учетом привлекательности для клиента, эстетически дополнять продукт и повышать узнаваемость бренда. Исключительно поэтому Бугульминцы проработали вариант новых этикеток с дизайном контроля качества. Для потребителя важно и то, насколько просто открывается упаковка и можно ли продолжать хранить в ней продукт после открытия. Эргономичность и практичность тары для сладкого – два фактора, на которые необходимо обратить особое внимание. Индивидуальная упаковка – это необходимость для кондитерских изделий. Она необходима не только для соблюдения гигиеничных условий, удобной транспортировки и увеличения срока хранения, но и внешней привлекательности товара.
.jpg)
Многие годы хлебозавод пользовался картонными коробками для реализации продукции. В народе про них говорят «коробки-телевизоры». Картон - привычный материал для потребителя. Если в изделии содержится жир, бумага промаслится, а значит внешний вид товара будет испорчен. Бумага практически на треть уменьшает срок хранения продукта, поэтому производители постепенно замещают ее полимерами.
Полимерные материалы лидируют на рынке упаковок. Пластиковая упаковка для кондитерских изделий имеет низкую себестоимость, она легко перерабатывается, а также совместима с большим ассортиментом различных кондитерских изделий. Также такая упаковка удобна в транспортировке покупателям – отметила технолог производства Михайлова Наталья.