Потребительская кооперация Татарстана в годы Великой Отечественной войны

13 марта 2020 г., пятница

Продукты, выдаваемые по карточкам, не обеспечивали достаточное питание в домашних условиях. Тем важнее была роль столовых и других форм общественного питания, которые создавались в системе Татсоюза. Конечно, и предприятиям общепита приходилось преодолевать серьезные трудности, связанные с нехваткой продуктов, квалифицированных кадров и т.д. Тем не менее оборот предприятий кооперативного общепита шел на уровне довоенных лет, а иногда и превышал его.