Потребительская кооперация Татарстана в годы Великой Отечественной войны

17 марта 2020 г., вторник

Потребкооперация отгружала не только свежие овощи и картофель, но и производила заготовку впрок. Так, из урожая 1943 г. было заквашено 1300 т капусты, 400 т огурцов, 100 т помидор. Была организована и сушка картофеля и овощей, а также сухарей. Президиум Татсоюза неоднократно поднимал на своих заседаниях вопрос о выполнении плана сушки на собственных предприятиях. В 1943 г. на них было подготовлено сушеного картофеля 170 тонн и 30 тонн овощей. А всего только одного сушеного картофеля Татсоюз выработал 1000 тонн, переработав для этой цели 10 тыс. т свежего.