Итоги 4 месяцев отрасли общественного питания

23 мая 2020 г., суббота

Отрасль общественного питания за 4 месяца текущего года обеспечила товарооборот на сумму 157,6 млн. рублей, что ниже уровня прошлого года на 7 %. Удельный вес собственной продукции в товарообороте составил 90 %.

В связи со сложившейся критической ситуацией в районах резко снизились показатели общего оборота и реализации собственной продукции, сократилась выработка дополнительной продукции. Несмотря на кризисную ситуацию, рост товарооборота обеспечили работники общественного питания Бугульминского района в 2,5 раза, Арского - 21 %, Бавлинского - 9 %, Агрызского - 5 %.

В отрасли необходимо найти оптимальные пути организации управления в кризисный и посткризисный период, адаптироваться к  сегодняшним условиям работы.