История возникновения хлебозавода начинается в 1974 году
Большому кораблю – большое плавание – примерно так говорили лаишевцы, адресуя свои пожелания по случаю открытия в райцентре нового хлебозавода десятки лет тому назад. В ноябре 2020 года хлебозаводу «исполнится» 46 лет, как он обеспечивает население района и республики свежим хлебом, вкуснейшими пирогами и тонкой лапшой. Методы производства основных марок хлеба сохранились ещё с момента основания: предприятие использует только натуральное сырье и классические технологии.
История возникновения хлебозавода в центре Лаишевского района начинается в 1974 году. Тогда по сравнению с пекарней, что размещалось в одном из приспособленных помещений рядом со зданием райпо, новое кирпичное здание действительно казалось большим белым кораблем. Новый хлебозавод был оснащен двумя печами, расстойными шкафами, тестоделителем, булочной линией, а также тестомесильными машинами и просеивателем муки. Однако первые четыре года с момента открытия завода были самые трудные. До 1978 года коллектив хлебозавода не справлялся с плановыми показателями, работал убыточно. Наращивание темпов производства сдерживала большая текучесть кадров. Несмотря на трудное становление, ему была уготовлена счастливая судьба.
Хлеб – конечно был, есть и будет основной продукцией хлебозавода, но далеко не единственный. Коллектив пополняет потребительский рынок десятками видов самой разнообразной продукции, выпуская более 500 тонн продукции в год. Это - хлебобулочные и кондитерские изделия, национальная выпечка, чак-чак, хворост, яичная лапша, сдобная выпечка, квас. Сегодня все они пользуются большим спросом у населения, как и тогда, десятилетия назад.
Желаем, чтобы приобретенный ценный опыт и высокие результаты работы с каждым годом были все больше и лучше!