Лаишевский чак-чак номинирован на первый национальный конкурс региональных брендов «Вкусы России»
В номинации «Вкусное рядом» представлено национальное кондитерское изделие — татарский чак-чак, который готовят в Лаишевском районе.
Здесь чак-чак делают по традиционному татарскому рецепту: из мягкого теста, из которого формируются тонкие короткие палочки, обжариваются на масле, а затем поливаются горячей массой, приготовленной на основе меда. Блюду придаётся нужная форма.
Лаишевский хлебозавод был основан в ноябре 1974 года, в 2004 году было преобразовано в ООО «Лаишевский пищекомбинат». Предприятие выпускает более 500 тонн продукции в год, среди них: хлебобулочные изделия, национальная выпечка, чак-чак, хворост, кондитерские изделия, яичная лапша, сдобная выпечка, квас, торты.
Сеть фирменных магазинов, где можно приобрести Лаишевский чак-чак, есть в г. Казани и Лаишевском районе, также имеется сайт hleb-laishevo.ru.
Напомним, подать заявку на конкурс можно до 9 ноября. Далее, с 19 ноября по 2 декабря, на портале конкурса «Вкусы России» состоится народное голосование, после которого экспертная группа определит лучшие региональные бренды. Итоги конкурса будут объявлены в середине декабря.
Все участники проекта окажутся в федеральной программе поддержки и продвижения, получат шанс повысить квалификацию работников, а победители – возможность получения поддержки на рост спроса и продаж.
Цель конкурса «Вкусы России», который проводится Минсельхозом РФ, является привлечение внимания к успехам малого и среднего бизнеса в агропромышленной сфере и помощь в создании новых точек роста и развития для сельских местностей страны.