Ход реализации Поручения Президента Республики Татарстан - на особом контроле

7 сентября 2021 г., вторник

На текущем производственном совещании отчитались специалисты управления производства. «В пяти муниципальных районах отсутствует производственная отрасль, - отметила Зульфия Каюмова в своем отчете. - Это - Высокогорский, Елабужский, Зеленодольский, Нижнекамский, Тюлячинский районы». Согласно информации начальника управления, вопрос находится в процессе рассмотрения на уровне администраций районов. Запланированы выезды в эти районы и специалистов управления для принятия совместного решения, осуществления ими организационных мероприятий.

Особое внимание уделяется увеличению загрузки производственных цехов, одним из путей является расширение ассортимента. Критерий - потребность в конкретной продукции. Ведутся переговоры о снятии с производства устаревшие виды изделий. «Необходимо выпускать только конкурентноспособную продукцию, пользующуюся спросом», - считают специалисты.

Готовится программа семинара по производству хлебобулочных и кондитерских изделий с привлечением компании ООО «Саф-Нева» (Lesaffre) г. Санкт-Петербург. Опытные технологи окажут технологическую поддержку хлебопекам, помогут в решении технологических проблем и в запуске новых продуктов.

Для увеличения загрузки производственных мощностей необходимо также сократить простои оборудования. Использование технологического оборудования без простоев позволит увеличить объем продукции и снизить ее себестоимость. Для этого в районах изыскиваются дополнительные точки сбыта.  Положительным примером реализации хлебобулочных изделий через автолавки является опыт ПК «Чишма» Новошешминского района. Они смогли увеличить объемы производства продукции первой необходимости, хлеба и хлебобулочных изделий, за счет рациональной организации мобильного формата торговли.

Внедрение в производство системы ХАССП отрегулировано и выполняется в 8 производственных предприятиях Агрызского, Алексеевского, Бавлинского, Бугульминского, Заинского, Кайбицкого, Мамадышского и Тетюшского районов. Еще 2 предприятия ведут соответствующую работу.

Отработан вопрос в ПК «Чишма» и «Чистай» по методическим подходам к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП и по внедрению документов, которые необходимы для внедрения системы качества и для обеспечения безопасности пищевой продукции.

Обновление реестра выпускаемой продукции на официальном сайте Республиканского маркетингового центра https://rmcrt.ru/goods.html - является наиболее важным вопросом. Количество зарегистрированных предприятий системы потребкооперации - 21, что очень мало.

По итогам совещания принято решение об усилении соответствующей работы по реализации Поручения и плана мероприятий Концепции развития потребительской кооперации Республики Татарстан на 2021 - 2025 годы.