Международный день пиццы

9 февраля 2022 г., среда

На сегодняшний день можно насчитать огромное количество различных забавных и необычных праздников. Одним из таких является Международный день пиццы, который принято отмечать во всех уголках планеты 9 февраля. Несомненно, настоящие ценители этого блюда проживают в Италии, но это не значит, что в других странах пицца не пользуется такой же популярностью, как и на своей родине. Поэтому её день рождения празднуется на всех континентах. Люди собираются всей семьёй и идут в различные пиццерии, а также готовят это блюдо по особым рецептам у себя дома.

В Международный день пиццы есть повод почувствовать себя гурманом и испробовать какой-то новый рецепт привычного блюда. И сегодня, в честь праздника, предлагаем рецепт вкусной пиццы с курицей от потребительского общества «Аш-Су» Сабинского района.

Ингредиенты для теста:

- яйцо 1 штук;

- сахар 40 гр;

- маргарин 120 гр;

- соль 30 гр;

- мука пшеничная в/с 1,5 кг;

- молоко 1 л;

- дрожжи 11 гр;

- масло растительное 15 гр;

- разрыхлитель пищевой 10 гр.

Налить необходимое количество молока +35+36⁰С, сахар, соль, дрожжи, яйцо и перемешивать 1,0-1,5 минут (до полного растворения), муку засыпать 70 % от положенной массы, перемешать 1,0-1,5 минут до однородной массы. Тонкой струйкой с краю дежи залить растопленный маргарин, перемешать 3 минуты. Добавить остаток 30 % муки, разрыхлитель и перемешать 8,5-9,0 минут. Тесто готово, если не прилипает к стенкам тестомеса. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.

Ингредиенты для оформления пиццы:

- тесто 400 гр;

- куриная грудка (маринованная) 130 гр;

- свежие грибы шампиньоны 55 гр;

- помидор свежий 130 гр;

- сыр 100 гр;

- майонез 60 гр;

- кетчуп томатный 50 гр.

Приготовление: После растойки готовое тесто разделить на кусочки (на одну пиццу 400 гр тесто). Раскатать в пласт диаметром 30 см. Смазать соусом, приготовленный из кетчупа и майонеза. Уложить по всей поверхности маринованную грудку, грибы шампиньоны, кружочки помидоров. Посыпать натертым сыром. Сверху полить майонезным соусом. Выпекать при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!