Скотоубойные пункты – итоги января месяца и задачи на текущей год
В соответствии с техническим регламентом таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», забой скота теперь проводится только на скотоубойных пунктах. Многие убойные пункты смогли выжить в жестких условиях данного регламента, однако, где-то они закрылись, прекратив свою деятельность, некоторые не выдержали условия технического регламента.
Сейчас в потребительской кооперации республики насчитывается 12 скотоубойных пунктов. Они все прошли аккредитацию, имеют именные номера, к ним прикреплены ветеринарные врачи, отремонтированы подъездные пути. Ведется ими каждодневный забой скота. На 1 февраля текущего года забито 920 голов КРС и 84 голов свиней. Лидером по забою скота является убойный пункт в селе Тулубаево Мензелинского района, где забито 352 голов КРС. Ненамного отстаёт от лидера убойный пункт Бавлинского кооператива, ими забито 150 голов крупного рогатого скота.
Задача скотоубойных пунктов – оказание сельскому населению услуг по забою скота в соответствии с ветеринарными и санитарными нормами в приемлемых для сельчан ценам, внедрение безотходной технологии и обеспечение покупателей полуфабрикатами и эксклюзивными деликатесами по национальным рецептам.