Рецепт весеннего вегетарианского харчо

9 марта 2022 г., среда

Рецепт весеннего вегетарианского харчо. Быстрый и полезный супчик, который порадует не только вкусом, но и цветом.

Ингредиенты для «Вегетарианское харчо»:

Перец болгарский — 1 шт

Рис — 60 г

Петрушка — 1 пуч.

Масло сливочное — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Рецепт «Вегетарианское харчо»:

Сразу поставим кипятиться воду и греться сковородку.

Перец порежем небольшими кубиками.

Растопим в сковородке кусочек сливочного масла. Добавим перец и поставим тушится, на маленький огонь, под крышку минут на 12-15, как раз пока варится рис.

В кипящую воду закинем вариться рис, не забывайте помешивать, чтобы рис не прилипал к дну.

Пока все готовится, оборвем с петрушки листья и мелко порежем их. А также, лучше поставить чайник. Кипяток нам может понадобиться, если суп получится очень густой.

Когда рис сварился добавляем в него перец.

Добавим кипяток, до желаемой консистенции, если суп получился густоват. Но не разводите сильно, иначе овощные супы становятся безвкусными.

Посолим. Поперчим. И разливаем по тарелкам.

Осталось посыпать петрушкой и суп готов.

Приятного аппетита!