14 марта - День рождения бутерброда

14 марта 2022 г., понедельник

Бутерброд - один из самых популярных перекусов, рецепты приготовления которого присутствуют в национальных кухнях многих стран. Его едят на бегу, запивают кофе на завтрак и берут на пикник. 14 марта отмечается День рождения простой, но аппетитной закуски - бутерброда. Название блюда, которое можно смело отнести к фастфуду, пришло в русский язык с немецкого: butter означает "масло", a brot - "хлеб".

Существуют маленькие бутерброды - канапе. Их делают из крошечных гренок весом до 30 г, украшают мясом, рыбой или сыром и шпажками для удобства подачи на стол. Бутерброд давно стал притчей во языцех. Кот Матроскин в мультфильме "Трое из Простоквашино" утверждал, что эту закуску надо есть правильно - колбасой класть на язык. Народная мудрость гасит, что по закону подлости бутерброд всегда падает маслом вниз.

В честь Дня рождения бутерброда 14 марта советуем приготовить один из предлагаемых рецептов бутерброда.

1. Бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла;
• несколько ломтиков хлеба;
• 1–2 яйца;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько шпрот;
• 1 огурец.

Приготовление:

Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте хлеб с двух сторон до румяной корочки и остудите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Смажьте каждый ломтик майонезом. Яйца натрите на мелкой тёрке, посолите и поперчите. Выложите их на хлеб.

На бутерброды положите шпроты. Огурец нарежьте очень тонкими полосками. Наденьте их на шпажки так, чтобы получились «ёлочки». Воткните шпажки в рыбу и хлеб.

2. Бутерброды с печенью трески и помидором

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки растительного масла;
• несколько ломтиков хлеба;
• 160 г консервированной печени трески;
• 1–2 помидора;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — для украшения.

Приготовление:

Разогрейте в сковороде масло. Подрумяньте на нём хлеб с обеих сторон и остудите. Слейте с печени лишнее масло и разотрите её вилкой. Помидор нарежьте тонкими кружочками или ломтиками.

Намажьте каждый кусок хлеба печенью трески, а сверху выложите по 1–2 кусочка помидора. Подсолите и украсьте бутерброды зеленью.

3. Бутерброды с авокадо, сыром, яйцом и красной рыбой

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 плавленый сырок (весом 90 г);
• ½ авокадо;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка майонеза или натурального йогурта;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько ломтиков хлеба;
• 100 г слабосолёной красной рыбы;
• любая зелень — опционально, для украшения.

Приготовление:

Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйцо, сыр и мякоть авокадо на мелкой тёрке. Добавьте лимонный сок, майонез или йогурт, соль и перец и перемешайте.

Распределите получившуюся массу по хлебу. Рыбу нарежьте небольшими ломтиками и выложите на бутерброды. При желании посыпьте их зеленью.

4. Бутерброды с крабовыми палочками, сыром и ананасами

Ингредиенты:

• Несколько ломтиков хлеба;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 100 г грабовых палочек;
• 50 г твёрдого сыра;
• 1 плавленый сырок (весом 90 г);
• 100–150 г консервированного ананаса + для украшения, опционально;
• соль — по вкусу;
• несколько маслин — опционально, для украшения.

Приготовление:

Слегка подрумяньте хлеб с обеих сторон на сухой горячей сковороде. Натрите чесноком и остудите.

Натрите крабовые палочки и сыр на мелкой тёрке. Добавьте ананас, нарезанный мелкими кубиками, и соль и перемешайте.

Выложите крабовую массу на хлеб. При желании украсьте бутерброды кусочками ананаса и маслин.

5. Бутерброд «Мини-пицца»

Если нет времени печь пиццу к празднику, можете приготовить тарелочку горячих мини-пицц. Вам потребуются простые и недорогие продукты, зато результат получится восхитительным!

Ингредиенты:

• 1 свежий белый батон;
• 300-400 г сосисок;
• 2 больших помидора;
• 150 г твердого сыра;
• 1 ст.л. измельченного свежего чеснока;
• 0,5 стакана рубленой зелени укропа и петрушки;
• майонез.

Приготовление:

Сосиски и помидоры нарежьте мелким кубиком, смешайте с тертым сыром, зеленью, чесноком и заправьте майонезом, чтобы получилась густая намазка. Покройте полученной смесью ломтики белого хлеба, запекайте в духовке до легкой румяности.

Станьте в честь праздника настоящим шеф-поваром: приготовьте бутерброды по рецепту одной или нескольких национальных кухонь и угостите ими близких!