Замороженные ягоды - на чем остановить свой выбор?
В зимний и весенний период замороженные ягоды становятся для нас источником витаминов, минералов и клетчатки.
Каждая ягода обладает уникальным вкусом и полезными свойствами. Например, облепиха помогает при сильном авитаминозе, крыжовник – при анемии, черника полезна для лечения заболеваний глаз, клюква и малина придут на помощь в случае простудных симптомов. Вишня снижает давление, смородина улучшает работу сердца. Добавление в рацион замороженных ягод благотворно сказывается на состоянии сосудов, укрепляет иммунитет.
Покупая такую продукцию обращайте внимание на дату производства. Лучше отдавать предпочтение ягодам, заготовленным в летний период. В пачке не должны ощущаться куски льда, а сами ягоды должны быть твердыми.
При хранении ягод избегайте их размораживания и повторного замораживания. Из-за этого они теряют большую часть своих полезных питательных веществ и вкусовые качества. Кроме того, при употреблении повторно замороженных ягод возможны расстройства желудка и пищевые отравления. Также особую осторожность должны проявлять те, кто склонен к аллергии.
Замороженные ягоды подходят для диетического питания. Их можно добавлять в каши – рисовую, манную, овсяную, пшенную. Также будут полезны разнообразные чаи из малины, клубники, облепихи. Кто хочет похудеть, должен строить свой рацион, включая туда рыбу, нежирное мясо, творог, кефир, сыр, йогурт, молоко, каши с ягодами, витаминные напитки.
Каша с черникой. Нагреть молоко и всыпать овсянку. Добавить ложку сиропа топинамбура. Варить 3 минуты. Засыпать полстакана черники и еще поварить несколько минут.
Облепиховый чай. Горсть облепихи, пару долек апельсина, листья смородины и мяты залить двумя стаканами кипятка. Настоять полчаса, процедить. Можно добавить ложечку меда.
Ежевичный чай. Возьмите фарфоровый чайник и ошпарьте кипятком. Положите туда ежевику, зеленый чай. Залейте кипятком. Накройте чайник полотенцем и оставьте настаиваться на полчаса. Добавьте мед. Такой напиток укрепит иммунитет.