Товарооборот отрасли общественного питания за 2 месяца составил 105 млн. рублей
За два месяца оборот общественного питания составил 105 млн рублей, с ростом на 126 % к уровню прошлого года. Наибольший объем товарооборота и рост к уровню прошлого года обеспечили предприятия общественного питания Верхне-Услонского – 92 %, Тетюшского и Ютазинского – по 45 %, Рыбно-Слободского районов – 25 %.
Объем продукции собственного производства составил 90 млн рублей, с ростом на 132 %. Однако, слабо занимаются производством собственной продукции в Высокогорском, Нурлатском, Бавлинском, Тукаевском потребобществах.
Задача состоит в том, чтобы каждое предприятие общественного питания нашло свою нишу в экономическом развитии своего района, обеспечило расширение ассортимента, сбыта в пределах района и республики.
Кроме того, необходимым условием для увеличения объемов продажи, привлечения новых клиентов целесообразно прибегать к разным маркетинговым ходам, рекламе. Необходимо приложить максимум усилий на упаковочный материал, прилагаемые аннотации на содержимое, калорийность, пищевую и энергетическую ценность. Также важным фактором является продвижение товаров в интернете, так как это быстро, удобно и выгодно. Для этого, у каждого предприятия должна быть своя страница в социальных сетях, где можно подробно ознакомиться с ассортиментом блюд и оказываемыми услугами (вывоз продукции на дом, разные акции на выпускаемую продукцию, детские уголки с проведением мастер классов и т.д.).