«Правильное здоровое питание – залог долголетия»
Рубрика: полезные советы от специалистов общественного питания.
1. Чтобы фасоль не потемнела при варке, достаточно варить ее в открытой кастрюле без крышки.
2. Чтобы вернуть вкус старому картофелю, достаточно при варке добавить в воду 1 ч.л. уксуса, 3 зубчика чеснока и лавровый лист.
3. Чтобы сливочное масло не потемнело при жарке, сковороду предварительно нужно чуть-чуть смазать растительным маслом.
4. Если в растительное масло добавить очищенную сырую картофелину, нарезанную ломтиками, и жарить на этом масле рыбу, можно избавиться от сильного неприятного запаха.
5. Чтобы при жарке рыба не развалилась на куски и получилась с золотой корочкой, нужно за 15 минут до жарки рыбу промокнуть бумажным полотенцем и посолить.
6. Если срочно нужно остудить компот, тогда емкость с горячей жидкостью достаточно поставить в большую кастрюлю, наполненную холодной водой с несколькими горсточками крупной соли.