«Знать о еде человек должен не меньше, чем о своём родном языке»

2 июня 2022 г., четверг

Рубрика: полезные советы от специалистов общественного питания.

1. Чтобы сохранить вкус и аромат салата, масло (растительное или оливковое) нужно добавлять после того, как в блюдо добавили соль, специи и винный уксус. Перед подачей на стол в майонезные салаты и винегрет на несколько минут нужно положить лимонную корочку.

2. Чтобы получить приятный вкус, в винегрет нужно добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. сахарного песка.

3. В салаты нужно резать отварные овощи только тогда, когда они полностью остыли.

4. Если в состав салата входит вареный картофель, его следует резать и класть в салат последним.

5. Если перед подачей на стол, в салат ненадолго положить лимонную корочку, то его вкус станет более ароматным и выразительным.

6. Для придания салату из квашеной капусты большего вкуса яблоки можно заменить дольками апельсина или мандарина.