Общественное питание: выступление председателя правления на республиканском семинаре-совещании
Отрасль общественного питания требует серьезного внимания. Необходимо сохранить и обеспечить ее развитие, а продукция должна находиться на полках всех сельских магазинов.
Объем товарооборота отрасли за 1 полугодие текущего года составил 381 млн рублей, удельный вес собственной продукции - 84 %.
Наибольший объем товарооборота и рост к уровню прошлого года обеспечили потребительские общества и кооперативы Сабинского, Алькеевского, Рыбно- Слободского, Альметьевского, Актанышского и Балтасинского районов.
Некоторые предприятия общепита успешно работают по внедрению новых методов и форматов обслуживания. Заслуживает внимание опыт работы Алькеевского кооператива и Сабинского «Аш-Су» по организации питания в дошкольных и общеобразовательных учреждениях, летних оздоровительных и трудовых лагерях. Ежегодный товарооборот по этому виду обслуживания в Алькеевском районе составил более 200 млн рублей, а в Сабинском - 151 млн рублей. «Каждое райпо и кооперативы обязаны взять на вооружение опыт обеих организаций и добиться повсеместного внедрения в каждом муниципальном районе», - отметил председатель правления Татпотребсоюза Рашат Шаймарданов.
Многие предприятия общественного питания приняли активное участие на праздниках «Сабантуй». Ими реализовано продукции собственного производства на сумму более 5 млн рублей.