Простые и вкусные рецепты из кабачков
Настала пора кабачков. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, блюда из него пользуются большой популярностью. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты закусок.
1. Закуска из кабачков с творожным сыром
Вам понадобится: 1 кабачок, 1 огурец, 1 зубчик чеснока, 150 г творожного сыра, специи, мята.
Приготовление: Нарежьте огурцы мелкими кубиками, и измельчите к ним мяту и чеснок. Смешайте все с творожным сыром и специями. Кабачки нарежьте толстыми кружочками и обжарьте с двух сторон, выложить сверху сырную массу.
При подаче украсьте ее ароматными листьями мяты.
2. Кабачки в чесночном соусе
Вам понадобится: 2 кабачка, 20 г муки, 250 г йогурта, зелень, специи.
Приготовление: Нарежьте кабачки полукружочками, обвалять в муке со специями и обжарить. Йогурт смешайте с давленым чесноком, а потом выложите кабачки на блюдо и полей соусом.
3. Закуска из кабачков с грецкими орехами
Вам понадобится: 300 г кабачков, 150 г грецких орехов, 60 г муки, 2 зубчика чеснока, половина луковицы, 50 г сыра, оливковое масло, 2 ст.л. сметаны, половина лимона, 2 маринованных огурца, специи.
Приготовление: Измельчите орехи с чесноком в блендере, а лук мелко нарубить и обжарить на оливковом масле. Смешайте все с тертым сыром. Кабачки обваляйте в муке и слегка обжарьте в масле от лука. Сверху на каждый кружочек положите немного сметаны и ложку ореховой смеси. Отправьте закуску в духовку на 10 минут при 190 градусах.
4. Запеченные кабачки в пряных травах
Вам понадобится: 1 кг кабачков, пряные травы, 500 г сыра.
Приготовление: Разрежьте кабачки вдоль крупными брусочками, посыпьте смесью трав и сверху – тертым сыром. Запекайте 15-20 минут при 200 градусах.