Как приготовить ажурные блинчики: повара раскрыли секретный рецепт
Ажурные блинчики являются одними из самых популярных, поскольку они получаются невероятно вкусными и красивыми.
Можно попробовать приготовить невероятно вкусные блины с кружевной текстурой на основе дрожжей и молока.
Какие продукты потребуются:
- половина литра молока;
- 2 куриных яйца средних размеров;
- стакан воды;
- треть маленькой ложки соли;
- чайная ложка сахара;
- 100 граммов муки;
- свежие дрожжи (16 граммов).
Как приготовить:
Первым делом нам нужно подготовить опару. Для этого мы подогреваем воду, вводим сахар и дрожжи, порциями всыпаем муку.
Компоненты должны полежать в теплом месте не менее 60 минут.
Затем соединяем молоко с солью, куриными яйцами и небольшим количеством муки. Вводим подготовленную опару.
После того как мы смешали компоненты, нужно подождать еще тридцать минут. Сковородку обрабатываем хорошим маслом и приступаем к жарке.
Так как в составе совсем немного сахара, блинчики можно подавать как с мясной начинкой, так и со сладкой.
Приятного аппетита!