За 9 месяцев оборот общественного питания составил 601 млн. рублей
Отрасль общественного питания за 9 месяцев текущего года обеспечила товарооборот на сумму 601 млн. рублей, с ростом 125 % к уровню прошлого года. Удельный вес собственной продукции в общем товарообороте составил 86 %. Оборот собственной продукции составил 517 млн. рублей, с ростом 128 %.
Обеспечили рост товарооборота к уровню прошлого года работники общественного питания Тетюшского на 170 %, Алькеевского на 149 %, Балтасинского – 130 %, Рыбно-Слободского районов на 124 %.
Основные задачи отрасли общественного питания – достичь стабильной деятельности за счет наибольшего увеличения объема собственной продукции, освоения и расширения дополнительных видов производств – по выработке мясных полуфабрикатов, салатов, кулинарно-кондитерских изделий, безалкогольных напитков и т.д.
Существующая сеть магазинов в районах позволяет иметь широкую возможность предприятиям общественного питания для сбыта продукции собственного производства, т.е. более 50 % выработанной продукции реализовать через магазины системы.
Активно ведется работа по внедрению собственной продукции райпо и кооперативов в общеобразовательные учреждения: организацией питания в детских садах, в летние периоды работают детские оздоровительные, трудовые лагеря.
Задача отрасли общественного питания – расширение видов услуг, укрепление материально-технической базы, модернизация цехов, внедрение новых производств и освоение прогрессивных технологий.