Старый Новый год: история праздника, рецепт ароматного блюда
Отмечать Новый год в России принято долго и с размахом — в январе мы отдыхаем больше недели. Однако праздничное настроение сохраняется и после окончания официальных каникул, ведь в ночь с 13 на 14 января вся страна отмечает Старый Новый год.
Это уникальный праздник, получившийся в результате перемены календарей, григорианского и юлианского, редкое историческое явление.
Традиция празднования Старого Нового года в России появилась в 1918 году, при попытках большевиков упразднить 13 дней старого стиля. Однако, Русская Православная церковь воспротивилась этому и отказалась переходить на новый календарь революционеров, отрицающих веру.
Старый Новый год несет в себе особенную гармонию и покой, в отличие от шумной и яркой, брызжущей весельем, привычной новогодней ночи. Традиции праздника более тихие и семейные. Большинство людей предпочитают на эту ночь остаться дома и уделить внимание своим домочадцам, тем более что особенные обычаи этого вечера постепенно возвращаются в нашу жизнь.
В России старый Новый год по статистике отмечают около половины населения страны, собираясь за праздничным столом. А целый ряд музеев и культурных организаций посвящает празднику тематические выставки.
Представляем рецепт курицы, запеченной с картофелем
Запеченная ароматная курица идеально подойдет для празднования Старого Нового года. Это беспроигрышное сытное блюдо для новогоднего стола. Если вы не хотите тратить время на начинки, просто запеките тушку с картофелем. Единственное, позаботьтесь о том, чтобы заранее замариновать курочку.
Ингредиенты:
- куриная тушка — 1 шт.
- картофель — 5 шт.
- майонез — 100 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль — 3 щепотки
- перец черный молотый — 3 щепотки
- розмарин — 2 веточки
- чеснок — 5 зубчиков
Способ приготовления:
1. Куриную тушку вымойте и обсушите. Внутри и снаружи натрите смесью соли и молотого перца.
2. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом.
3. Смажьте майонезом курицу внутри и снаружи. Отправьте тушку мариноваться в холодильник на 2–3 часа.
4. По истечении времени картофель очистите и нарежьте на кусочки, положите в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Сверху поместите куриную тушку, а также веточки розмарина.
5. Запекайте курицу с картофелем 1 час 20 минут при 180°С. Обязательно проверьте готовность! Проткните мясо, если выделяется прозрачный сок, можно доставать тушку из духовки.
Приятного аппетита Вам и со Старым Новым годом!