Итоги отрасли общественного питания
За два месяца текущего года оборот общественного питания составил 147 млн рублей, рост к уровню 2022 года составил 26 %. Наибольший объем товарооборота и рост к уровню прошлого года обеспечили предприятия общественного питания Сабинского, Мамадышского, Альметьевского и Алькеевского районов.
Оборот продукции собственного производства составил 124 млн рублей, с ростом 24 процента к уровню прошлого года, удельный вес в общем товарообороте – 84 %. Слабо занимаются производством собственной продукции в Актанышском, Бавлинском, Тукаевском потребобществах.
Немалым спросом у населения пользуются наши кулинарно-кондитерские изделия, об этом свидетельствует увеличение выпуска и реализации кулинарно-кондитерских изделий по республике.
На дворе двадцать первый век – век новых технологий, креативных решений новых разнообразных продуктов питания – в разных вариациях. Изменились не только вкусы потребителей, но и само представление о питании. Угодить посетителю стало труднее. Не могут стоять на месте и кооперативные предприятия.
Задача состоит в том, чтобы каждое предприятие общественного питания нашло свою нишу в экономическом развитии своего района, обеспечило расширение ассортимента, сбыт в пределах района и республики в соответствии с Концепцией развития потребительской кооперации в Республике Татарстан на 2021-2025 годы и Поручением Раиса республики Р.Н. Минниханова.