Продолжается посещение предприятий общественного питания
Сегодня группа специалистов продолжила свою работу по Сборнику рецептур в предприятиях общественного питания Атнинского, Арского, Сабинского и Тюлячинского муниципальных районов.
Первой остановкой стал Атнинский район. Группа встретилась с руководителями и специалистами районного предприятия общественного питания. Они обсудили вопросы, связанные с технологией приготовления блюд и долгосрочными планами развития отрасли в районе.
Затем группа отправилась в Арский район, где их уже ждали представители райисполкома и специалисты предприятия общественного питания. Обсудили вопросы, связанные с технологией приготовления блюд, изучили рецептуру старинных и новых блюд, которые используются на этом предприятии общепита.
Следующей остановкой был Сабинский район, где группа провела встречу с работниками общепита. Также обсуждены вопросы о новейших технологиях, которые могут быть внедрены на предприятиях общепита, чтобы повысить эффективность производства и качество блюд.
Последней остановкой группы стал Тюлячинский район. Здесь они встретились с представителями райисполкома и кооператива, обсудили вопросы по приготовлению блюд, что указано в проекте сборника и разработали план дальнейших действий.
Андрей Останин фотографировал готовые блюда, которые были приготовлены из местных продуктов, чтобы включить их в окончательный Сборник рецептур.