Итоги за 7 месяцев отрасли общественного питания
Отрасль общественного питания Татпотребсоюза за 7 месяцев текущего года обеспечила товарооборот на сумму 565 млн рублей, с ростом 27 % к уровню прошлого года. Удельный вес собственной продукции в товарообороте составил 82 %. Оборот собственной продукции составил 462 млн руб. с ростом 25 %.
Обеспечили рост товарооборота работники общественного питания – таких районов как Алькеевский, Мамадышский, Альметьевский, Балтасинский, Камско-Устьинский. Снизили товарооборот общественного питания в Актанышском, Тетюшском, Чистопольском, Нурлатском районах.
Об увеличении спроса населения на продукцию общественного питания свидетельствует увеличение выработки и реализация кондитерских изделий в количестве 280 тонн, макаронных изделий (домашняя лапша) – 20 тонн, безалкогольных напитков – 21400 дал, кулинарных изделий на 40 млн. руб., полуфабрикатов на 28 млн. руб.
В условиях жесткой конкуренции мало вырабатывать качественную продукцию, ее необходимо выгодно продать, получив прибыль, для этого в системе потребкооперации есть огромный резерв – своя торговая сеть, так же реализация через автолавки.