Посещение организаций потребительской кооперации Высокогорского и Балтасинского районов
Для оказания практической помощи организациям потребительской кооперации, группа в составе начальников отдела общественного питания Лилии Спичковой и управления производства Милеуши Маслаховой посетили предприятия Высокогорского и Балтасинского муниципальных районов.
Во время посещения состоялась встреча с руководителями райпо и кооперативов, работниками общепита и производственного цеха, специалистами райисполкомов. Специалисты изучили состояние организации работы цехов, соблюдение технологии приготовления пищи, внедрение передовых технологий.
Также были обсуждены вопросы по изучению рецептур национальных кухонь, старинных и новых блюд для включения их в сборник рецептур, были сделаны снимки готовых блюд.
В ближайшее время будет представлена программа обучения для работников общепита и производственных цехов, чтобы повысить их профессиональные навыки и обновить знания о современных требованиях в области пищевой промышленности.