Итоги отрасли общественного питания за 8 месяцев
Важная роль предприятий общественного питания заключается в том, что, выполняя функции производства, реализации и организации потребления пищи, они удовлетворяют одну из основных личных потребностей людей. Таким образом, социальное и экономическое назначение отрасли состоит в том, чтобы наилучшим образом и наиболее полно удовлетворить потребности людей в продуктах питания, заменить домашнее приготовление пищи общественным и освободить людей от непроизводительного труда в домашнем хозяйстве, организация досуга (свадьбы, юбилей и т.д.)
Отрасль общественного питания за 8 месяцев текущего года обеспечила товарооборот на сумму 707 млн. рублей, с ростом 133 % к уровню прошлого года. Удельный вес собственной продукции в товарообороте составил 81 %. Оборот собственной продукции составил 575 млн. руб. с ростом 125%.
Обеспечили рост товарооборота работники общественного питания Мамадышского на 249 %, Альметьевского - 201%, Алькеевского - 171%, Балтасинского - 172%, Сабинского районов - 145%. Снизили товарооборот общественного питания в Актанышском, Тетюшском, Чистопольском районах.
Увеличение оборота общественного питания является показателем улучшения материального благосостояния населения, индикатором благополучия экономики, а также повышения привлекательности и доступности самих предприятий общественного питания.
В целях выполнения социальной роли отрасли основной упор сделан на выработку недорогостоящей продукции и пользующейся спросом у населения: пирогов с различными начинками, татарских национальных изделий, пельменей мусульманских, лапши домашней, мантов, салатов и другой продукции.