Общественное питание: Итоги 10 месяцев
Отрасль общественного питания системы Татпотребсоюза за 10 месяцев текущего года обеспечила товарооборот на сумму 962 млн. рублей, с ростом 138 % к уровню прошлого года, по реализации продукции собственного производства на сумму 758 млн. рублей, с ростом 132%. Удельный вес собственной продукции составил 79 %.
Обеспечили рост товарооборота предприятия общественного питания Алькеевского на 230 %, Мамадышского - 224 %, Альметьевского - 201 %, Балтасинского - 166 %, ПО «Аш-Су» Сабинского - 138 %, Агрызского района - 136 %. Снизили объемные показатели товарооборота общественного питания в Актанышском, Камско-Устьинском, Тетюшском районах.
Получению определенных объемов от результатов способствовало изменение специфики деятельности отдельных нерентабельных предприятий. Заметно вырос рейтинг действующих предприятий благодаря уровню обслуживания, обновлению ассортимента блюд и изделий с использованием европейской и национальной кухонь.
Задача отрасли состоит в том, чтобы каждое предприятие общественного питания нашло свою нишу в экономическом развитии своего района, обеспечило расширение ассортимента, сбыт в пределах района и республики.