Рост популярности халяльной продукции:потребители ищут натуральность и чистоту
Халяльная продукция, произведённая в том числе в соответствии с требованиями ислама, в магазинах кооператоров Татарстана пользуется спросом у покупателей независимо от их религиозных убеждений из-за высокого качества и гарантий натуральности продукта.
Татарстан стал первым регионом России, зарегистрировавшим в 2009 году в Росстандарте «Систему добровольной сертификации продукции и услугу на соответствие канонам ислама систему Халяль (HALAL)» «Халяль» пропагандирует строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм, минимизирует применение синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста, всевозможных добавок А ещё по канонам «халяля» и это одно из основных условий данной продукции животное должно быть заколото особым образом - вручную, с именем Аллаха
Сегодня почти все магазины Татпотребсоюза торгуют халяльной продукцией. Во многих кооперативных торговых объектах есть для этого специальные полки. Само слово «халяль» подразумевает чистоту, здоровый образ жизни.
Спрос на халяльную продукцию остаётся выше в регионах с высоким процентом потребителей-мусульман -это Татарстан и Башкортстан .Также немало приверженцев «халяля» в Москве.
Процесс получения лицензии для производства халяльной продукции несложен и не требует особых трат. Для её получения требуется предоставить экспертам список документов: на ингредиенты, утилизацию, дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию, а также сертификаты «халяль» на сырьё.Сам процесс требует тщательного соблюдения гигиены сотрудниками на всех этапах производства.
Продукцию «халяль» нельзя хранить и даже перевозить вместе с обычными продуктами. «Халяль» ко многому обязывает - маркировка не случайно воспринимается как признак натурального, полезного продукта, отвечающего принципам здорового питания. Не каждый крупный производитель имеет в ассортиментном портфеле халяльную продукцию.