Всемирный день любителей сыра

20 января 2025 г., понедельник

Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру сегодня - 20 января – это Всемирный день любителей сыра.

Сыр – очень полезный продукт. Многообразие его видов позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей, так и в среде настоящих гурманов, ценителей изысканных вкусов.

Самыми популярными сортами эксперты-сыроделы считают:

• Бри – мягкий продукт с характерной плесенью.

• Горгондзолу – изделие с плесенью в виде голубых прожилок.

• Дор блю – сыр с мягкой текстурой, приправленной плесенью.

• Камамбер – мягкое жирное лакомство с характерным ароматом

• Маскарпоне – нежный сливочный продукт, который используют в качестве основы для десертов.

• Моцареллу – молодой сыр, который изначально готовили из молока черных буйволиц, но позже из-за высокой цены заменили коровьим.

• Пармезан – сыр, отличающийся нежным вкусом и повышенной ломкостью.

Самым щадящим для здоровья является сыр «Российский», содержащий меньше минеральных солей.

Самым полезным является адыгейский сыр: в его составе малый процент жира и соли, вместе с тем он не уступает другим сортам по содержанию кальция.