Сбор рябины в сентябре — октябре: когда и как правильно заготавливать
Рябина издавна занимает особое место в быту и культуре наших широт. Она неприхотлива, хорошо переносит холод, цветёт в конце весны, а к осени увешивается плотными гроздьями ягод. 
Сбор рябины традиционно приходится на конец сентября — октябрь, когда ягоды полностью окрашены и упруги. Для пищевых заготовок часто ждут первых холодов: низкие температуры разрушают часть горечи и улучшают вкус. Срезают гроздья секатором, стараясь не повредить кору и молодые побеги
Сушка рябины — ключевой этап, от которого зависит сохранность витаминов и внешний вид. Традиционно ягоды сушат целыми гроздьями в тени на сквозняке или в сушилках и духовках при температуре 50–60 °C, приоткрывая дверцу для вывода влаги.
В Азнакаевской заготовительной конторе ценное сырьё сдавали ученики школ района.Слаженный сбор, аккуратная сушка и своевременная передача сырья позволяют сохранить полезные свойства урожая. Так, ученики школы села Сарлы собрали 112 кг рябины, высушили её и передали в заготовительную контору — достойный пример бережного отношения к природным ресурсам.