Опыт Набережных Челнов: как организовать эффективную ярмарочную торговлю

20 мая 2026 г., среда

В Татарстане завершился сезон весенних сельскохозяйственных ярмарок. Об особенностях организации торговли и методах повышения продаж рассказала председатель правления ПО «Набережно-Челнинская торговая база» Гульсиня Латипова.

В Набережных Челнах ярмарки проходят на двух ключевых площадках: на стадионе «Строитель» и на Ипподроме (Новый Город). Обе локации полностью обустроены: предусмотрены твердое покрытие, удобные подъездные пути, торговые места с навесами, доступ к электричеству и специализированные зоны для рубки мяса.

Каждую субботу кооператоры из районов республики предлагали горожанам широкий ассортимент: овощи, крупы, сахар, яйца, муку, а также хлебобулочные, мясные изделия и полуфабрикаты по ценам ниже рыночных. Постоянный контроль со стороны Татпотребсоюза и аппарата управления гарантирует качество и соблюдение правил торговли.

Особой популярностью у челнинцев пользуется выпечка Актанышского и Менделеевского районов — за свежим хлебом и пирогами всегда выстраиваются очереди. Также стабильно востребованы мясо, фермерские колбасы и молочная продукция. В среднем товарооборот одной площадки за ярмарочный день достигал 250 тысяч рублей, а торговля продолжалась в любую погоду. Для создания уютной атмосферы покупателей традиционно угощали  горячим чаем и свежими блинами.

Секрет успеха челнинских кооператоров заключается в грамотном подходе к оформлению торговых мест:

• Соблюдение товарного соседства: овощи никогда не располагаются рядом с мясной продукцией.
• Забота о покупателе: наличие скамеек для сумок и удобная выкладка товаров делают процесс покупки комфортнее.
• Четкая навигация: крупные, защищенные от влаги ценники и яркие баннеры с названиями организаций позволяют покупателям ориентироваться издалека.
• Также подчеркивается важность правильного хранения товаров на открытом воздухе. Овощи должны быть представлены в чистом виде (без подгнивших листьев), бакалея — разложена этикетками вверх, а мясо и хлебобулочные изделия обязательно защищены от солнца и осадков специальными сетками или тканью. 

Эти простые, но надежные приемы позволяют сохранять товарный вид продукции и укреплять доверие потребителей к кооперативной торговле.