Министерство юстиции РФ зарегистрировало Постановление главного государственного санитарного врача «Об утверждении СП 2.3.4.325815 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
Из новых санитарноэпидемиологических правил исключена норма о возврате хозяйствующими субъектами, осуществляющими торговую деятельность по продаже продовольственных товаров посредством организации торговой сети, хозяйствующему субъекту, осуществляющему поставки хлеба и хлебобулочных изделий, товара, не проданного по истечении установленного законодательством РФ срока его реализации.
Для хлебопекарных предприятий потребкооперации запрет возврата хлеба имеет важное значение. Обратный выкуп нереализованной продукции, транспортировка, последующая утилизация – всё это было существенной финансовой нагрузкой на предприятия.
В целом пересмотр санитарноэпидемиологических требований, в том числе в части возврата нереализованного хлеба ретейлерами, является примером конструктивного взаимодействия власти и бизнессообщества, в том числе Центросоюза России. Субъекты хлебопечения получили возможность сократить риски торговли, уберечь себя от возвратов, которые в некоторых регионах достигали 20 процентов.