Заготовке овощей и фруктов - высокие темпы

Настало время, когда необходимо заниматься заготовкой овощей и фруктов. Сегодня начата уборка картофеля, ведётся заготовка других видов овощей. Сельчане как всегда сначала запасают собранный урожай для своих  нужд,   излишки овощей и картофеля традиционно реализуют на осенних ярмарках. Ярмарки выходного дня ежегодно проходят в крупных городах и районных центрах. В текущим году, только в г. Казани планируется организовать такие ярмарки по реализации овощей и картофеля на 10 торговых площадках, по опыту прошлых лет они будут организованы в Агропромпарке,  и на районных рыночных территориях.

Нашим предприятиям необходимо срочно организовать запасы не только  на зиму, но и для реализации их на ярмарках. Поэтому  надо подготовить все имеющиеся овощехранилища или арендовать хранилища овощей и фруктов, имеющихся у других организациях и предпринимателях.

По опыту прошлых  лет этим вопросом серьезно занимаются предприятия потребкооперации Азнакаевского, Алексеевкого, Бавлинского, Сармановского, Ютазинского и других районов. Организациям потребкооперации необходимо заготовить не менее 15 тыс. тонн картофеля и 8 тыс. тонн  овощей.

         К заготовке овощей и картофеля необходимо серьезно отнестись и работникам общепита. Заранее заготовленная продукция даст возможность повысить качество и  снизить себестоимость блюд, тем самым увеличить посещаемость объектов общепита.