Производство кваса – один из резервов рационального использования производственных мощностей

В этом году  не все лето было жарким, но несмотря на это представители    ООО «Лаишевский хлебокомбинат» смогли производить и реализовать ежемесячно кваса в объеме  1,5 тыс. дкл. на сумму 450 тысяч рублей. Они достаточно успешно продавали свой квас и в Казани. Квас «Хлебный» делается по старинным русским рецептам и совсем не содержит красителей и консервантов. Как говорит заведующая производством Ирина Бибикова, в нем совсем не много сахара, что прекрасно способствует утолению жажды. Также для потребителей очень важно его натуральный состав. Квас благоприятно влияет на пищеварение, обогащает организм аминокислотами.  Витамины группы В, содержащиеся в нем, помогают укреплять организм. Решить проблему хранения напитка помогли специальные термокеги, в которых он перевозился. Квас заливается в них охлажденным до минус 4 градусов, чего вполне достаточно, чтобы торговать им целый день. Директор Игорь Коробов нашел уникальные кеги на одной из выставок в Краснодаре и сразу же закупил их. Эксперимент, можно сказать, прошел удачно. Квас в кегах пользуется спросом у населения.

Раньше каждый хлебозавод производил и реализовывал такую продукцию. За сезон цехами безалкогольных напитков было  упущено возможности получить прибыль более  2 млн. рублей. Во многих районах видно, как усиленно занимаются соседние регионы реализацией этой продукции, производители марки «Вятский квас» и «Чувашский букет». На будущий сезон, взяв на заметку опыт лаишевцев необходимо в каждом хлебозаводе организовать производство кваса.