Секреты вкусного хлеба
Потребительский кооператив «Бугульминский хлебозавод № 1» славится своей продукцией. Продукция завода – победитель конкурса «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан 2018 года», Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России», конкурса «100 лучших товаров РТ» и Кубка России по хлебопечению «Хлеб, ты – мир».
Предприятию исполняется 40 лет, и ему есть какими новинками похвастать. Например, печенье «Дуэт» участвует во Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров», итоги которого станут известны в декабре. И у этого вкуснейшего печенья есть все шансы получить высокую экспертную оценку.
- В сутки завод выпекает до 8 тонн мучных изделий, - говорит председатель правления ПК Радик Исмагилов. – Это одна тонна кондитерских изделий, а остальное – разнообразная хлебобулочная продукция.
Бугульминский белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта выпекается с соблюдением ГОСТов, без применения искусственных добавок и ГМО. Такой экологически чистый продукт каждый рад видеть на своем обеденном столе. Ну а батон «Нарезной» с витаминами групп В, Е и РР, обогащенный комплексом полезных для человека элементов – магния, цинка, йода, калия и т. д., - и вовсе доставит удовольствие любому гурману.
У бугульминцев пользуется популярностью магазин-пекарня «Плюшки-Ватрушки», принадлежащий хлебозаводу. И чего только в нем нет – от кур гриль до свежей выпечки и вкуснейших десертов. Совсем недавно при потребительском кооперативе стал работать цех полуфабрикатов высокой готовности.
Когда Татпотребсоюз формировал команду хлебопеков на форум «Хлеб, ты – мир», проходивший в сентябре этого года в Калужской области, то выбор пал, конечно, на Бугульминский хлебозавод. Ветеран предприятия Наталья Михайлова возглавила команду профессиональных хлебопеков, которые в итоге были удостоены Кубка.