К 105-летию образования Союза организаций потребительской кооперации Республики Татарстан посвящается

30 апреля 2021 г., пятница

На всех этапах развития общества общественное питание рассматривалось как один из важнейших факторов решения социально-экономических задач, связанных с укреплением здоровья людей, экономным использованием продовольственных ресурсов, экономией времени на приготовление пищи в домашних условиях, созданием условий для дальнейшего развития личности.

Система общепита в России имеет давние традиции. До конца восьмидесятых годов прошлого столетия система представляла собой весьма однородную массу предприятий, представляющих социально-ориентированные услуги. Общепит сейчас – весьма развивающееся направление пищевой отрасли.
Задача отдела общественного питания правления Татпотребсоюза –внедрение прогрессивных и энергосберегающих технологий общественного питания, перепрофилирование работы предприятий на кухни народов мира, организация выработки более дешевых и качественных блюд с татарским национальным уклоном.

В последние годы отделом руководит опытный специалист Спичкова Лилия Амировна, принявшая эстафету от Ефимовой Ларисы Николаевны. С теплотой вспоминают коллеги преданных своей профессии  ветеранов: Канчурина М.М. (работал 24 года в системе), Ефимова Л.Н. (35 лет), Хайруллина Х.И. (34 года), Кадырова Х.К. (41 год), Ибрагимова Ф.М. (35 лет). Всех их отличали преданность к своей    профессии, уважение посетителей, интелегентность, постоянное совершенствоание своих знаний и передача молодому поколению.
И сейчас работники общепита продолжают дело ветеранов. В последние годы специалисты отдела активно участвуют в республиканских, Российских и зарубежных выставках. Ежегодно выезжают на обслуживание мероприятитй, проводимых в гг.Москва, Санкт-Петербург, нижний Новгород, Международных выставках в Италии, Франции, Германии, Казахстан, Туркменистан и т.д.

Семинар работников общественного питания в г.Бугульма

Директор общепита Ахметзянова С.И. объясняет вкусовые качества блюд, 2012г.

Жюри подводит итоги на республиканском конкурсе кулинарного мастерства, 2011г.