Хлебопёки сэкономили миллиарды

По данным Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), в результате совместных мер, принятых торговыми сетями и хлебопёками, возврат непроданного хлеба «с прилавка» снизился более чем в два раза. По итогам отказа от возврата субъекты хлебопечения России сэкономили около 5 миллиардов рублей.

Такая информация была обнародована на заседании круглого стола «Торговля в России: лучшие практики взаимодействия и механизмы избежания конфликтов интересов», которое провела Общероссийская общественная организация «Деловая Россия».

Напомним, в декабре прошлого года  РОСПиК  и Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) подписали совместный меморандум по оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции. Цель меморандума- минимизация объёма продукции, не реализуемой в пределах допустимого срока продажи. В результате совместных действий РОСПиК и АКОРТ, сформированы согласованные подходы к решению данного вопроса.