От инноваций к готовым решениям
Издавна хлеб – не просто важнейший пищевой продукт. Это культурная ценность, с которой тесно связаны события истории и народные традиции. Поэтому вопросы развития хлебопекарной промышленности всегда находится в центре внимания человечества. Свидетельство тому, ежегодно проводимые международные форумы, выставки, семинары, которые отражают все многообразие современного состояния отрасли. Правление Татпотребсоюза также не остаётся в стороне. Совместно с Союзом хлебопроизводителей Республики Татарстан и технологами компании «Пуратос» ими проведен мастер - класс на базе Кайбицкого хлебокомбината в рамках Республиканского семинара - совещания. Пуратос – международная группа компаний, предлагающая широкий ассортимент инновационных продуктов для хлебопекарной, кондитерской и шоколадной промышленности. Проводимое мероприятие стало прекрасной площадкой для обсуждения наиболее актуальных отраслевых вопросов, объединяющая производителей хлебобулочных и кондитерских изделий. На мастер-классе были показаны широкий ассортимент хлебобулочных изделий «Ивановские», «Георгиевские», «По-домашнему», бездрожжевой хлеб, хлеб «Овсяной». Также технологи производственных предприятий и предприятий общественного питания системы потребкооперации смогли ознакомиться с ассортиментом кондитерских изделий: печенье Ванильное, торт Соленая карамель, бисквит «Пуратос», маффин типа Оливье. Учащиеся семинара с интересом наблюдали процесс приготовления полезного овсяного хлеба и разные варианты декорирования торта. Уверены, что проведенный мастер-класс будет способствовать расширению ассортимента и повышению качества хлебопекарной продукции, выпускаемой предприятиями потребительской кооперации.