Более 30 хлебопекарных кооперативных предприятий республики оформили заявки на получение субсидий на хлеб

8 апреля 2021 г., четверг

Субсидии правительства, выделяемые пекарям для поддержания цен на хлеб, всех издержек производства из-за последствий пандемии не покроют. Но то, что выделяется, лишним точно не будет, считают пекари татарстанской кооперации. Как это происходит на практике?

В начале марта нынешнего года Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ в осуществление решений федерального правительства приняло решение субсидировать производителей муки и предприятия хлебопекарной промышленности, возместив им затраты на закупку продовольственной пшеницы и на реализацию произведенных хлебобулочных изделий. Общая сумма субсидий в республике составляет соответственно 65,9 миллиона рублей и 48,3 миллиона рублей. Формирование заявок на получение денежных компенсаций на хлеб продлится до апреля 2021 года. Главное условие: предприятия, получившие субсидии, не должны повышать оптовые цены на свою продукцию.

В Татпотребсоюзе более 30 хлебопекарных кооперативных предприятий республики оформили заявки на получение субсидий на хлеб. Причем в этом году возмещение затрат получают производители не только социальных, но и других сортов хлеба со сроком хранения не более пяти дней.

Одними из первых заявку на «хлебную субсидию» оформил Кукморский райпотребкооператив, где успешно работает цех по хлебопечению. Здесь ежемесячно производят 90 тонн хлеба 20 наименований.

- Мы и раньше пользовались субсидиями, но лишь на социальный хлеб, - рассказывает технолог СПСК «Кукморское райпо» Дамира Наушиева. – Теперь линейка хлебов, которым положена господдержка, расширилась, но сумма субсидии меньше, покрывается малая часть производственных расходов. Ингредиенты для приготовления хлеба сейчас заметно подорожали. Это касается и муки, и масла, а особенно дрожжей. Если нашу заявку одобрят, что станет известно в апреле, мы получим на компенсацию затрат 180 тысяч рублей в месяц, за квартал – 540 тысяч (по 2 тысячи рублей за тонну).

Фирменное предложение кооператоров – заливной хлеб из пшеничной муки, который готовится по старинной рецептуре с использованием закваски – 18 часов хлеб «стоит на ней». Покупатели любят и хлеб «Дарницкий», цена за 600-граммовую буханку – 25 рублей. Выпекается хлеб «Домашний ароматный», «Карельский», «Ромашка», батоны, бублики. Работает кондитерское производство, готовятся различные пироги. Сбывается продукция в кооперативных магазинах – их у райпо около 30, хлеб берут и частные предприниматели. В райпо работают две автолавки, которые каждый день ездят по сельским населенным пунктам, развозят различную кооперативную продукцию, в том числе и хлеб.

На снимке: технолог СПСК Кукморского райпо Дамира Наушиева (слева) и технолог цеха консервирования Анна Ахмадуллина